Come sapete sono qui in India per lavoro, nonostante sia soltanto un’intern, cioè una stagista, abbiamo carta bianca più o meno su tutto. Il mio compito sarebbe di occuparmi di promuovere il ristorante, aumentare le vendite, organizzare eventi, pianificare qualche strategia di marketing, migliorare i processi di preparazione e anche lo staff. Ovviamente essendo un’intern devo rispondere anche io al management, ma siamo abbastanza liberi. In questi 4 giorni di lavoro mi è sembrato davvero di sfruttare quello che ho studiato in 3 anni di università, ma non solo, anche le piccole esperienze lavorative che ho avuto durante gli anni, mi stanno tornando veramente utili. Soprattutto in relazione allo staff e ai processi di preparazione, avendo sempre lavorato a contatto con il pubblico, ho imparato qualcosina su come sia meglio comportarsi, sull’igiene-sicurezza e soprattutto sul rispetto delle regole. Ovviamente ora per me tutto è nuovo e interessante, ma spero di continuare su questa strada.
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